喝茶已经成为生活中一件稀松平常的事情，喝茶群体也越来越大。一泡茶叶冲泡好坏不仅影响喝茶人的心情，更关系到茶汤品质的高低和饮用健康。为什么同一种茶叶，有的人冲泡出来那么好喝，有的茶叶却难以入口，影响茶叶冲泡好坏的主要因素到...

一、量价齐升驱动稳健增长，国内品牌厂商崛起我国烘焙行业目前处于量价齐升的成长期，行业规模已达2384亿元，是休闲零食里的第一大品类。量增来看，据中国食品工业协会数据统计，2013-2017年我国人均烘焙食品消费量CAGR...

随着人民生活水平的提高，人们对“食”的追求已经由简单的“量”变成了“质”，更多的消费者开始追求健康、绿色的、自然的消费标准，药品的安全、质量、健康更是备受关注。我国是中药材大国，中药生产加工和储存过程中的质量水平更是直接...

1.根据所生产的名优茶种类选择茶叶机械：目前我国名优茶的种类虽然繁多，但从茶叶外形看不外三种，即条形、扁形、卷曲形。其中，机制名优茶属于条形的有各种毛峰和尖茶等。属于扁形的有龙井、大方、瓜片等，属于卷曲形的有碧螺春和黄山...

茶叶跟蔬果有一个很大的区别是——并不是越新鲜的茶叶味道就越好。普洱有陈化的过程。岩茶也有去火的过程。红茶有一个等待期。白茶可以存放变成老白茶又是别样的滋味。因此，很多朋友喜欢存茶，但是在存放茶叶的过程中会碰到很多问题，比...

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感...

工业化时代，工业化的产品正在为越来越多的人使用着，茶叶机械从发展至今，正在不断地满足人们各个方面的需求——防止不受潮、茶叶机械加工办法等等。本文将从保存茶叶新鲜处着手，加以分析。对于有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽...