新闻中心

影响茶叶冲泡好坏的因素

喝茶已经成为生活中一件稀松平常的事情,喝茶群体也越来越大。一泡茶叶冲泡好坏不仅影响喝茶人的心情,更关系到茶汤品质的高低和饮用健康。为什么同一种茶叶,有的人冲泡出来那么好喝,有的茶叶却难以入口,影响茶叶冲泡好坏的主要因素到...

2020-06-20 651
烘焙行业:休闲零食第一大品类 跑马圈地正当时

一、量价齐升驱动稳健增长,国内品牌厂商崛起我国烘焙行业目前处于量价齐升的成长期,行业规模已达2384亿元,是休闲零食里的第一大品类。量增来看,据中国食品工业协会数据统计,2013-2017年我国人均烘焙食品消费量CAGR...

2020-06-20 624
中药材干制普遍存在的问题及讨论

随着人民生活水平的提高,人们对“食”的追求已经由简单的“量”变成了“质”,更多的消费者开始追求健康、绿色的、自然的消费标准,药品的安全、质量、健康更是备受关注。我国是中药材大国,中药生产加工和储存过程中的质量水平更是直接...

2020-07-24 209
茶叶机械的选购应该从以下五点入手

1.根据所生产的名优茶种类选择茶叶机械:目前我国名优茶的种类虽然繁多,但从茶叶外形看不外三种,即条形、扁形、卷曲形。其中,机制名优茶属于条形的有各种毛峰和尖茶等。属于扁形的有龙井、大方、瓜片等,属于卷曲形的有碧螺春和黄山...

2020-06-20 591
茶叶到底该怎么保存?

茶叶跟蔬果有一个很大的区别是——并不是越新鲜的茶叶味道就越好。普洱有陈化的过程。岩茶也有去火的过程。红茶有一个等待期。白茶可以存放变成老白茶又是别样的滋味。因此,很多朋友喜欢存茶,但是在存放茶叶的过程中会碰到很多问题,比...

2020-06-20 565
食材科普时间:烘焙食材知多少?

烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感...

2020-06-20 617
如何实现茶叶的新鲜保存?

工业化时代,工业化的产品正在为越来越多的人使用着,茶叶机械从发展至今,正在不断地满足人们各个方面的需求——防止不受潮、茶叶机械加工办法等等。本文将从保存茶叶新鲜处着手,加以分析。对于有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽...

2020-06-20 665